昨夜は西洋風おせち、今は日本のおせちを作り始める。

暇な年末。まずは昨夜は西洋風おせちを作ってワインで楽しんだ。

クルミやレーズン、そして杏を添えて、ローストビーフ、ファーマズハム、ブルーチーズに、チーズのアッセンブル、それにサラダを濃厚なバージンオイルに２種類の普通のワインビネガーと濃厚なワインビネガーを混ぜ合わせた、完璧なフレンチドレシングで作って見た。今日は日本のおせちを作り始める。