マニラ男の手料理。マニラで買える食材で食事を楽しむ。

マニラでうなぎはよく食べる。うなぎを食べさせる日本レストランもあるが大体1500円から2000円だが、マニラでは1パック1000円から1200円で蒲焼きを売っている。冷凍だが、ちょっと蒸して食べると本場の味となる。写真大に切れば1パックから3つに取れる。即ち一個400円なので、以前はうちに来られたお客さんにもお出ししていた。寧ろ冷凍小エビの方が高い。枝豆は普通に冷凍で売っている。昔はうちの農園でも作っていた。それを合わせて出汁を片栗粉でとろみを出して、和えたこの一品。原価は同じく400円ぐらいになる。昨夜のこの1食、900円(笑)追伸 たくあんはカツオ出汁味。これも売ってます。

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