マニラ男の手料理。マニラで買える食材で一食平均240円で食事を楽しむ。フィリピンキャベツではロールキャベツは出来ない。小さく虫食い。

いや本当にフィリピン産野菜は食えない。だからナスでも、きゅうりでも日本からの空輸品を使うが、キャベツはローカル、珠が小さく、虫食いでロールキャベツが出来る大きさや柔らかさが無い。写真のように作ったが、どうしようもならない。中に入れるひき肉も余り、残ったキャベツも有ったので、即席野菜たっぷりタン麺を作った。まあだからフィリピンで料理するには頭を使うので、ボケ防止で料理は楽しい。何も分からず６年前から始めた手料理。自分の料理は料理人が作ると、ずっと自分の為にレストランを持っていたので、自分で包丁や食材を触る事が無かったが、今は、これがダメならこれと応用が効くように、他の食材や調味料が買い物上手になって豊富なので、失敗しても応用がきく。慣れとは恐ろしいものだ。料理しながら洗い物も出来る様になった。笑笑。