マレーシアで正式な祝典に出席すると驚かされる。え。何で　バグパイプが、そして獅子舞。その後マレーの伝統文化。。まあ、マラッカ王国が如何に中国からの恫喝に震えていたか、その対抗にシンガポールの英国と同盟を強めたか。そして、中国から皇女を贈られていたか。マラッカに行くと、中国寺院、教会、モスレムの礼拝堂が並んでいる。中国の皇女に同行した中国料理人によって、かなり中華料理が発展して行く。京都の町家と同じく、間口が狭く奥行きが大きい家、店の構えは、中華料理店だが、中に入ると英国パブの様なインテリア。食事は中華のマレー食。クアラルンプールやシンガポールの金持ちはこのマラッカ出身者が多い。正しく京都の雰囲気。クアラルンプールから約2時間、シンガポールから約4時間のこの地は是非見ておくべき場所。その上、マレーシアはアジア圏では価格が一番安いと言って良い。

私はアジアの中ではマレーシアが好き。安い、綺麗、日本の小売店。特にマレーシアの京都マラッカは好きである。

フィリピンに期待するものは何か。「安いから」　しかし、今はクオリティは最悪。サービスも最悪。それで日本より高い。最近レストランへ行くと、まるでハゲ鷹に襲われに行く様だ。　日本は建築業がハゲ鷹だが、フィリピンも同じ。不動産も外国人とみると高くなる。日本企業の駐在員が借りている家賃は同じ物件でも我々ローカルの３倍になっている。まあかいしゃの金だと思って借りてるが、その分他に使えばもっと良い。まあ３６年私を食わせて貰ったフィリピンだが、片脚日本で、来年からは日本がビジネスの中心になる。

マニラ男の手料理。マニラで買える食材で一食平均240円で食事を楽しむ。昨日の豚汁を使った味噌煮込みうどん。