マニラ男の手料理・ソパ・デ・アホ(Sopa de ajo)

今週も外食が多く余り作らなかったが、スペインのスープ・ソパ・デ・アホ(Sopa de ajo)を作ってみた。これは美味しくできた。今度はスペインの冷製スープの ガスパチョ(Gazpacho)に挑戦したい。これはマカチィで有名なスペイン料理店アルバとラ・チィエンダだが、ラ・チィエンダはスペイン人のオヤジさんが高齢で先日店を閉めたが、そこの冷製スープの ガスパチョが好きでよく食べていたが、仕方ない自分で作るようにしよう。

あとははまち刺身と卵焼き、焼き鳥と冷奴とか、ポテト・人参・牛筋肉の地中海風煮込み。トマトとチーズ味のショートパスタ・フジッリ(Fusilli)を作ってみた。

冷製スープの ガスパチョを勉強しよう。

Atsukuni Munetomo 棟朝淳州

フィリピンに来て32年。多くの教訓を得ました。この度そうした教訓を皆様の海外生活で少しでも何かのお役に立てばと思いこうしたサイトをオープンしました。

0コメント

  • 1000 / 1000