隔離9ヶ月。マニラ男の手料理。健康第一です。

いや、もう１２月です。３月に東京に行き銀座で呑んでいた自分が信じられない。皆さんもそうなのだろうが、飽きたと言うか、どうにもならない感情です。しかし、体を壊しては何にも成りません。でも同じ味のものも続けては食べられません。今週は美味しい赤味噌が手に入ったので、赤味噌使用の料理と作って見ました。赤味噌のみそ汁、赤味噌の豚汁、赤味噌を使った茄子炒め、豆腐赤味噌田楽、等々で美味しくご飯が頂けました。ご飯も炊き込みご飯や赤飯などなどと試して見ました。そして、ニラレバ炒め。結構良かったです。洋食では、ただのハンバーグやステーキは飽きたので、メキシコのチリにトロけるチーズ乗せ、ミートソース風の牛肉　等々の豆や挽肉料理、それとアスパラガススープ。やっぱり納豆が美味しいですが、バラエチィを持たせる事が健康に繋がると思います。

しかし、呑む方は普段はビール、ウイスキーやブランデーその他の、混ぜ飲みですが、今週は黒霧島焼酎を3本買って来て、これで1週間を過ごす事にして、楽しみました。先週まではやる気を無くした手料理ですが、少しは持ち直した様です。まだまだ続く中共ウイルスには負けられません。