マニラ男の手料理。マニラで買える食材で食事を楽しむ。

昨夜は蕎麦とレバーで楽しんだ。マニラでは麺は何種類も手に入る。こうした白い蕎麦やブラウン色の田舎蕎麦、そうめんや焼きそば麺、ラーメン用麺も様々売っている。麺つゆも幾つか有り、出汁を加えて良い味にする事も可能である。ワサビは私はケチなので粉ワサビだが、チューブ入りも有る。それに胡麻塩の小さなおむすびと松前漬け、松前漬けも売っている。それにレバーの焼き鳥。七味と岩塩で食べる。岩塩はミネラル豊富なので料理にも使っている。