マニラ男の手料理。マニラで買える食材で食事を楽しむ。インドネシア料理　Nasi Goreng。

Nasi Goreng と言うインドネシアのフライドライス。フィリピンは雑種民族なので、東南アジアの香辛料が簡単に手に入り、偶にはこうしたインドネシア料理やタイ料理を楽しみたくなる。それと久々に見つけた完熟トマト、フィリピンでは日本で普通に売っているトマトを見つけるのが難しい。またそうしたトマトは異常に高い。普通に出回っているトマトは皮厚で真っ赤では無いので、フィリピン食ではトマトは生ではライスの横に添えるが位しか食べない。私の老人ホームを作る為の移住計画では、インドシアにするか、フィリピンにするか、中国海南島にするかで、インドネシアには、しばらくいた事がある。まあ驚く事はインドネシアの汚職腐敗はフィリピンも舌を巻く程であったのは事実で候補から取り除く事にした。（笑）　タイは前の仕事でよく行っていたので馴染みは深い。常宿のオリエンタルホテルの当時の日本人女将が懐かしい。昔々のお話。