マニラ男の手料理。マニラで買える食材で一食平均240円で食事を楽しむ。お寿司屋さんゴッコ。

マグロの切れ端を買ってきて、少し鮮度が落ちたマグロを生き返す方法で有る。まず塩をまぶし、少し置き、今度は50度の塩入りのお湯を用意し、その中につけて、色が変わら無いうちに引き上げ、氷の入った水にひたし、さっと上げてラップして冷蔵庫に１時間寝かすと良いと聞きやって見た。笑笑。50度の温度、料理用の温度計が無いので体温計を使ったら計れない事が分かった（爆笑）お寿司屋さんゴッコで、寿司、刺身、中落ち丼、それとお稲荷さんを作って見た。でも不味くは無かった。