料理は「焼く、煮る、蒸す、揚げる」が基本で、それに付随して「炒める、炙る、和える等々」がある。

日本料理の場合、器もそれぞれの方法の料理に於いて変化して行く。しかしそれらを、同時期に食卓に出さなくては成らず、その為に準備や調理人の数が必要となる。碗方とか煮方とか専門分野に分かれて調理する場合もあり、昔は食わせて於いて、小遣いをやれば良いで済んだが、今は人件費と言う大きな問題になっている。

家庭に於いても、昔は専業主婦が買い物から準備、お料理に専念出来たが、今は共稼ぎ、独身が増えて、時間的余裕が無くなっている。故に偶には外で外食と言う雰囲気であったが、今は人件費、家賃、食材が高く、高度な食職人も減り、単体単純料理店が増えて、その上高くなったが、給与は上がらず、飲食業も増えたが、スタグフレーションに陥る可能性が高くなった。平たく言えば、店は多いいが、使う金が無い。と言う状況で有る。

そこで私の課題は、家庭で、「焼く、煮る、蒸す、揚げる」付随して「炒める、炙る、和える等々」を簡単に、そして同時に調理が出来て、彩り良く、栄養のバランスも良く、楽しく食事が出来て、その上、後片付けや買い物の心配も無い。更にそれが、長さ210cm 幅90cmの中に全てを収めたい。と言うのが私の課題であり、更に更に、2人で弁当込みで３万円の費用でそれを可能にする事が目的であり、最更に、家庭ゴミの3分の2を削減したい。と言う究極のシステム作りが最終ゴールで有る。その為に何が必要で、何をしなくてはならないか。面白いチャレンジで有る。

しかしまだまだ有る。こうした、お気に入りのマグカップ1つと歯ブラシその他だけを持って引越しが出来る、オール家具付き、車庫付きのアパートをマイナンバーカードだけで、礼金保証金無しで月２万円で貸したい。最初は東京近郊に1万軒を目標にしたい。中期的には全国100万軒としたい。この心は若者に30歳までに1,000万円預金を実現させる為で有る。