フィリピン物価高。だから介護ビジネスも飲食ビジネスも足を洗ったが、３０年前ビールは市販５ペソ、今６０ペソ。

１５年前に介護ビジネスは物価高、医療高でダメだと思い、100名以上いた高齢者の方の自然減を１０年待って、４年前に研修生の研修の場へと転身。１２年前に、それまで３０年やって来た飲食業も、これ以上お客様に高い食事は提供出来ないと思い、１２年前に全て売却。それから家賃高、造作費高、食材高、当時と同じオイル高で、電気代の高騰。飲食業１２年前で３店舗で家賃、約１００万円払っていたが、今なら２００万円。食材費　２００万円、しかし、今なら４００万円。当時今のようにバレル１００ドル時代、３店舗の電気代が３店舗の従業員給与を上回った、あの瞬間は我が人生で忘れられない時である。翌月直ぐに売却。１５年前は撤退に１０年間待てたが、１２年前では即日撤退。特に飲食業は日銭商売、一回出した赤字は、後では取り返せない。私に言わせれば、例えばワタミのようになったら、借金火だるまで最後は終わるが、ワタミも１２年前に、作戦的な撤退をしていたら。。。まあ人間なかなかそれが出来ない。

写真は１２年前の撤退直前のうちのサービスランチメニュー。当時は２５０ペソ、５００円ランチが上限だと言われていた。サンマ、鳥照焼、唐揚げ、トンカツのどれかを選び、鉄板野菜炒めと味噌汁、ご飯で、２５０ペソ。５００円。笑笑。