多忙による、簡素化。

ＢＧＣ何でも遣ちゃうオフィス。折角態々お越し頂けるお客様には、何かおもてなしをと3月からスタートした少庵だが、最初は1週間に２～３組だったので、結構おもてなしが出来たが、今は1週間に10組以上で一昨日は、朝9時からのお客様、夕方4時からのお客様、そして夜7時からのお客様と1日3件となると、流石に対応しきれない。何しろ自分で作って、自分で食器洗って、掃除してとなると、今まではお一人5品と思っていたが、5品の食器で例えば7名となると食器だけでも３５個となり皿洗いも大変だし1日一回なら良いが、2回3回となると対応が出来ない。ここのところ大皿で簡単にお出ししている。そうでないとこうした文章も、アイデアも考えられない。

その上ビジネスに成らない。とは言ってもビジネスのアイデアを頂けるお話は良いが、まったく関係の無いお話もあるので、すこしアポイントを絞り込むしかないと思うが。まあしかしお互いのチャンスは無限に有るのだから、無にも出来ない。何か素晴らしくて簡素化出来る料理は無いものか、考えは尽きない。しかし人の10倍の努力が成功を呼ぶ。人を呼ぶ。