あれ、「名代富士そば」が無い

昨日は毎週行っている早朝のカブヤオ施設の視察。その帰り昼にBGCに帰って来たが、腹が空いたのが、フィイピン・アレンジのお子様定食のような馬鹿な１０００円ランチは食いたくないので、BGCでは珍しい価格「名代富士そば」で５００円ランチを楽しもうと駐車場に並んで（２０分待ち）車を停めて、BGCハイストリートを歩いて「名代富士そば」を目指したが見つからない。あれ、オカシイな。そしたらご覧のように閉めていた。後ろのキムカツも同時閉鎖。あ～あ仕方ないな。隣の一幸風ラーメンは１０００円だから食べたくないし、所詮化学調味料が強く、市販のラーメンは私は食べない。仕方なくその先の丸亀製麺で４５０円で天ぷらうどん。でも私は本来の丸亀のうどんを日本では食べたことがないので、解らないが、ここマニラでのうどん汁は、こんなもんかとしか言いようがない。私は昔四国には１っか月に１度は行っていたので、松江や丸亀で本来の味を楽しんだが、これとは月とスッポンの違い。前には行列で待つレーンが出来ているが、この昼でお客は半数程度。その上ビールも飲めr無いので、早々に７年前からオープンしているメキシコ料理店AGAVEでビール１本。この店だけがこの周りでは７年間残るただ一つの店である。７年前はこんなにレストランもなく大繁盛の店で、７年前からフーターズではないが、女の子がミニスカートでサーブする店。まあ本来のフーターズはマカチィにオープンしたが２年で倒産。ここは客単価５００円、フーターズは１０００円なので、言わずと解る論理である。

富士そばがオープンしたのは２０１５年３月だから３年は我慢したのだろう。丸亀が昨年オープンだからまあ１年。ここでの問題点はフィリピンが広島県程度の経済力、その７割が集まるマニラ、とは言え広島市内程度、そこに馬鹿なデベロッパーが新宿、渋谷という規模のモールやその他を作り、貸店舗を拡張し店舗を増やし、その家賃、共益費が東京並み、どうしてもこうなる。もう一つの要因は、日本人は飲食業が１００％出来ない。そこを利用してデベロッパー側のフィリピン人が、私なら何処でも店が出せると持ちかける。または日本側のフードコンサルタントとぐるに成って出店者を募集。カモとなった、なにも解らない出店者に、造作は良くしましょうと、日本でも考えられない初期投資を提案。例えば５０００万円なら半額の２５００万円をポッポする仕組みもあり、その後の名目社長のフィーも高い。

これで東京の一等地より高い家賃と償却費が乗るのだから、出した人は全て日本からの持ち出しとなる。丸亀も頑張って貰いたい。