マニラ男の手料理・今週のメニュー
今週は木曜日からホーリーウイークで、うちでゴロゴロしていたので、最もいつもゴロゴロしているのだが😂 どうした訳かモールも木曜日、金曜日が休みであったので、余計に家でゴロゴロで食事の制作にも意欲もわかない。 チラシご飯を作ってみたり、やきとりを作って、里芋の揚げ物と食べてみたりだったが、こういう時はラーメンも作ってみた。私は豚骨系のギタギタラーメンはあまり好きではないのであっさり系を作ったりしたが、ちょっと考えが湧き、中国武漢の代表麺である熱乾麺(ねつかんめん)は、生茹でした麺に油などをまずし、保存し直前に熱湯に入れてさっと茹でて、具材と混ぜ合わて食べる、また。北部の山東省に起源して、主に華北(青島・北京・天津)、陝西省(西安)、河南省(洛陽)、山西省、四川省などの家庭料理、香港・台湾・韓国の外食料理である麺料理の1つで日本でもジャージャー麺として有名なものだが。それらをちょっと組み合わせた汁なし麺を作ってみた。またフィリピンで大衆に売れているシンガポール企業のガーデニアンのパンがあるが、そのパンは10年前は良かったが、今は原材料が上がり、しかし販売価格を上げられない苦しさから、焼いたらパサパサで、日本の喫茶店のトーストにはならない。しかし今回、少し高いが、日本のトーストに近く焼けるパンを発見。バタートーストやハムとチーズを乗せたものなどで朝食を楽しんでいる。
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