マニラ男の手料理・予習復習の今週。

スタートした4年前は、お道具も調味料も無かったが、今は調味料に於いては様々なものが揃っているし、毎週発表しているマニラ男の手料理を考えても週7日を考えても52週x3年として150種以上の料理を作っているので、わざわざレセピを見ることも無くなった今、予習復習で作り、まあ1種か2種の新作を週に作っている。最近力を入れるオーブン料理やサラダをもう少し本式にしたい。そう思いバター炒めのアスパラガスとしいたけとハムをひいて、にんにくたっぷりのフレンチドレッシングのポメロンレタスにパルメサンチーズをたっぷりのサラダや同じフレンチドレッシングだが塩コショウで味を整えたものやサウザンアイランドのものや甘みがあるトマトに簡単にマヨネーズをかけたもの等だが、野菜は必要である。その他その組み合わせに、ビーフたっぷりなデミグラスソースベースやポテトをベースにしたグラタン、ビーフストロガノフやペペロンチーノ風ニンニクパスタ等でを作った。和食ではお餅を入れたお吸い物、カツ丼、これは料理ではあまりないが、すき焼きを今週は楽しんだ。来週は何にしようか。。。

Atsukuni Munetomo 棟朝淳州

フィリピンに来て32年。多くの教訓を得ました。この度そうした教訓を皆様の海外生活で少しでも何かのお役に立てばと思いこうしたサイトをオープンしました。

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