日本での食事は最高！

私はオーナーシェフかオーナーの顔が浮かばない店には行かない。勿論、ただ食すなら何処でも良いが。。。よく日本に行き始めた６年前は「ぐるなび」などの情報を基に、お上りさんの様に店を検索したが、「ぐるなび」などの情報は全くくだらない。ただチェーン店の腰ぎんちゃくのような情報で全く私の求めるオーナーシェフかオーナーの顔が浮かばない店とはかけ離れていて、味やサービスは一般的でサイゼリアのようだ（笑）今回も他のフィリピン人と合流したので８名でサイゼリアを利用したが、飲んで食って８名で８０００円と安いが、味は近いがコンビニ食と同じで質感が無い。それで今は自分の鼻を利かせて店選びをする事にしている。今回は鼻を利く方の誘いもあり、大いに満足な旅で有った。

フランス料理、アシアン料理、魚介類専門のイタリア料理、違うイタリア料理店でのフォンデュー等々、勿論店主が板場を守る居酒屋や小料理店。そのある小料理屋で私年代の紳士（私は紳士ではないが）が、凄い美女を連れて楽しまれていたが、その方たちが帰った後で店主に聞いたら、４０年前に京都で大変お世話になった取引先の社長と解った。当時の彼はスリムでダンディーだったので、今は太られたようで、その時は全く判らなかったが、大変懐かしい場面もあった。やはり同じような店を好むのであろう。しかし京都にはそうした店が満開で有る。名古屋でも店主が板場を守る居酒屋で楽しく過ごし名刺交換もしたし、名古屋錦でイタリア料理店でフォンデューを楽しんだ店も素晴らしかった。

呑んで、呑んで、呑み潰れるまで。。。呑んで。　でもフィリピンでは不味くて日本の倍も高い。全部がサイゼリアなので美味しく呑めない。マニラも３０年前はこんな事無かったのに。。。