マニラ男の手料理。マニラで買える食材で一食平均240円で食事を楽しむ。フィリピン最高のイタリアンレストラン、カルーソ風3色パスタ。

パンデミックになる前はマカチィにある多分フィリピンで最高のイタリアンレストラン、カルーソにはよく行っていた。そこの３色パスタ、同時に３種類のパスタを楽しめるこのメニューはお気に入りでした。ワインも進みます。そして食後酒のグラッパは最高です。グラッパを揃えているのは、ここと私の知る限り、BGCのラ・オペラかプッシーニぐらいだと思います。後で分かったのですが、カルーソのオーナーは私の同級生がイタリア在住中の親友だった事も判明して、より親密感が増しました。