マニラ男の手料理。マニラで買える食材で一食平均240円で食事を楽しむ。呑助3点セット 揚出し豆腐 茶碗蒸し 冷やしトマト

これはフィリピンにある一般的な日本食レストランより美味しく食べられる。日本人オーナー、フィリピン人料理人の店では、豆腐は中国人の作っている豆腐も、日本のレセピで作っている豆腐のレセピの違いが判らず、安い中国人製の豆腐をつかっても同じだと思っているので、中国人製の豆腐で揚げ出し豆腐を作る。その程度の日本食レストランがフィリピンの半分以上で有る。冷やしトマトを頼んでも、これトマトと言うローカルトマト。茶碗蒸しも出汁が効いていない。日本だったら安かろうの店でもその程度は出来るが、やはりフィリピン。日本人オーナーもそれを許す。自炊にして良かった。