マニラの男手料理、鮭を試みる。

昨日は夕方からお客様だったが、それまで暇なので鮭の半身を買って来た。何か無性に鮭が食べたかったのだが、ちと大き過ぎた。これから鮭尽くしでの１週間となりそうだ。(笑)

酒粕もまだ残っているから、酒粕汁に鮭は合うので、一杯やりながら食べるのも良し。朝ごはんに鮭焼きと大根おろしも良し、石狩鍋にするのもおつである。

まあしかし、納得。。良い包丁買わねば。。。結構これをおろすのにうちの切れない包丁で汗だくになった。ご存知のように、ここの人は缶を開けるのに包丁を使うので、前買った良い包丁は全て駄目にされた。幾ら言っても、子供の時から見についたものは、ついつい遣ってしまう。今はメイドも居ない。レストランも遣っていない。私だけが使うのだから、良い包丁を買おう。しかし誰かが来て、その包丁で缶を開ける事も考えられるので、買ったらどっかに隠しておこう。やれやれフィリピンやね～～。