うちの100ペソ(220円)日本食ランチ

今うちにはドイツから来たドイツ語の先生、や今度は日本人教師も来られる。生徒は先回紹介したが50ペソ(110円)定食で朝昼晩だが、先生はこの100ペソ(220円)定食でドイツ人にはドイツ向け定食で先回紹介したが、今度日本人が来るので日本食定食を作るが、昨日はその味をチェックして来た。2名のもう15年うちで働くコックだが、まあまあである。かつ丼とドイツ食の使い回しのポテトとマカロニサラダ、そして味噌汁、フルーツ。家賃計算が無いし、生徒600食があるのでこの価格だが、フィリピン本当に物価が高い。豚もキロ単位で買うと高いので、今は豚一頭買をしている。現地米も10年前の3倍近い価格。本当にフィリピンは高い。スービックはザンバレスが近いので現地米が多分半分くらいになり、豚も多少は安い。スービック増床計画は、同時に進める日本からの工場進出で300名の社員食堂も一緒にやる予定なので、当初から数を稼げるので嬉しい。20年前の工場社食をいくつか遣っていた経験が役に立つ。(笑)

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