うちの１００ペソ（２２０円）日本食ランチ

今うちにはドイツから来たドイツ語の先生、や今度は日本人教師も来られる。生徒は先回紹介したが５０ペソ（１１０円）定食で朝昼晩だが、先生はこの１００ペソ(２２０円）定食でドイツ人にはドイツ向け定食で先回紹介したが、今度日本人が来るので日本食定食を作るが、昨日はその味をチェックして来た。２名のもう１５年うちで働くコックだが、まあまあである。かつ丼とドイツ食の使い回しのポテトとマカロニサラダ、そして味噌汁、フルーツ。家賃計算が無いし、生徒６００食があるのでこの価格だが、フィリピン本当に物価が高い。豚もキロ単位で買うと高いので、今は豚一頭買をしている。現地米も１０年前の３倍近い価格。本当にフィリピンは高い。スービックはザンバレスが近いので現地米が多分半分くらいになり、豚も多少は安い。スービック増床計画は、同時に進める日本からの工場進出で３００名の社員食堂も一緒にやる予定なので、当初から数を稼げるので嬉しい。２０年前の工場社食をいくつか遣っていた経験が役に立つ。(笑)