こんな重たい物をお土産に頂き感謝！感謝！

大阪ソース、ヘルメスの一升瓶をお土産に貰った。こんな重たい物をお土産に頂き感謝！感謝！　焼きそばも冷蔵庫にないので、パスタを湯でて、半端なキャベツでを使って早速焼きそばもどきのパスタを昼食に作ってみた。

いやコクがあって美味しい。やはり大阪人の根性がある。メジャー東京への反骨精神がこうした素晴らしい味を生むのだろう。私は日本にいた時代に東京に４カ所事務所や支店を持っていて、大阪にも支店を出したが２年で尻尾を巻いて撤退した覚えがあるので、今まででも、たこ焼きも食べた事は無い(笑)。お好み焼きはリトル東京の神楽という広島お好み焼き屋には良く行ったが、たこ焼きはまだ食べてない。偏見。

大政奉還時、日本の首都は大赤に成る主流の意見があったが、東京に成った経緯。その名残から大阪府、大阪市問題。しかし大阪は商人の街である事は間違いなく。薩摩長州を金銭的に支えて来た街でもある。それゆえの独自性が発揮されている。たかがソースしかし大阪にはカウンターの後ろに、多くのソースメーカーが作るソースビンが並び、お客が自分の好みのソースで注文できる店もあると聞く。ソースのマイボトルである。東京人では考えられないコンセプトである。まあそんな事を考えながら。。。

さて今夜も、うどんがあるので、エビやベーコン、キャベツを加えて、焼うどんにしよう。後味のさわやかさ、食欲をそそるこの何とも言えない絶品ソース。感謝感謝！