マニラ男の手料理・今週はご飯のおかずを考える。

今週はご飯のおかずを作ってみた。ピリ辛鶏肉と長ネギ和え、サーモン刺し身は切っただけ😁、手羽焼きだし巻き卵添え、チャーシュー(これはおつまみか)、塩鮭焼き、豆腐と玉ねぎの中華風、茄子と人参の味噌和え、ポテト・スパゲティーサラダ、ご飯とおかずを毎日では飽きるので、CoCo一番式のカレーライスも作ってみた。なかなか良かった。しかし今週の最高の出来は、「タンポポ」に刺激されて作った。クリアスープのチャーシュー長ネギ入のラーメン。これは、最後のスープ一滴までも飲み干した、自分なりでは最高傑作。チャーシューを作ったスープと鶏を煮込んだスープの掛け合わせ。夫々違った日に作ったスープを冷蔵庫で寝かして混ぜ合わせた。何しろ最近料理が手慣れてきて、レセピを見ずに調理が出来るように成ってきた。どっか出かけても、調理をすると思い、早く家に帰ってくる。考えられない今の私。💧

Atsukuni Munetomo 棟朝淳州

フィリピンに来て32年。多くの教訓を得ました。この度そうした教訓を皆様の海外生活で少しでも何かのお役に立てばと思いこうしたサイトをオープンしました。

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