マニラ男の手料理・今週は気が乗らず簡単なもの。

今週も来週もお客様が多く、料理にあまり気が乗らず、結構仕事をしてしまった。

まあ故に簡単なすき焼きやネギチャーシュー丼などや、ベーコン・マカロニグラタンや茶碗蒸し、吉野家そっくり牛丼とナス田楽、牛丼は上手く行った。その他に焼き肉と野菜フルーツサラダ、手羽先やコロッケなど簡単なもので済ましてしまった。

まあ来週も結構外食が多い。お金をもらわないコンサルなので、食事はゴチになるケースが多いので私の懐には関係ないが、しかし外食は高い。それから前回美味しかったので、どうですかと誘えば、ああそれで良いですよと言ってくれるので、行ってみると、オープン２ヶ月の日本からの外食チェーンだが、え！何この味。たかがとりカツ定食だが、味がフィリピン。揚げた殻はガツガツで固く、中身は、なんで甘いんだ？横のサラダにかかるサウザンアイランドのドレッシングも甘い。食べられない。あんまり私が文句を言ってたので、お客さんも食べて、一口で残した。結構あちこち行ったので解ったが、２年前に出した「てんや」もなかった。BGCは富士そばでも撤退するが、幾らチェーン店でも、フィリピン人がすぐに味を変えるので、現地ローカル運営会社のマネージャーは少しでも抜こうとするし、味おんちなので、パン粉はローカルになり、自分な好きな甘い味に、お客さんから言われると、コックに言って勝手に替えてしまう。やっぱり手料理が正解。外に出て酷くなる現実を見ると手料理の背中を押される💧