俺のフィッシュか、「魚屋・森さん」こと森 朝奈さんは凄い。
私もこういうの遣りたくて、準備していた「マニラで26種の鮮魚売ります」はこの武漢肺炎で中断しているが、これを見て励まされる。この子(すみません私の歳から見ると孫)凄い。それぞれのビデオで魚が違い、魚の良し悪しから、おろしかたやその料理に至るまで解説。その上写真のような解体ショーまで行い。見ている人がそれを買っていく。。。
僕もこの子に教わった「イカの塩辛」マニラ男の手料理として作ってみるか。
これ素晴らしいよね。商売の原点。https://youtu.be/g-RGQF9riX4
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