隔離5か月・マニラ男の手料理・野菜果物摂取を考える

先週から野菜摂取を増やすために、野菜スープを考え始めたが、今週も同じに増やしてみた。同時に果物摂取も増やしてみた。ヨーグルトやその他クリームの乳酸菌も使って、この隔離6か月のストレスから体を守らないと、耐えきれない(涙)

イタリアの夏の風物、冷製野菜パスタ、フジッリ(Fusilli) / スピラーレ(Spirale)を使いトマト、キューリ、ツナ缶とオリーブオイル。これは絶品で有った。後は同じくショートパスタのペンネ(Penne)をひき肉と混ぜたり、トマトソースに絡めたりした。それと西洋マッシュルームのバターソテー等を添えたり、コーンを添えたり、コーンスープも作ってみたり、レタスや野菜ミックスポテトスープも作ってみた。今や定番になった小エビのペペロンチーノとトマトサラダ、そしてチーズたっぷりのイタリアのオジヤのリゾットも作ったが、これも美味しく出来た。

果物たっぷりのクリーム添え、やヨーグルトと果物ミックス、朝はフレンチトースト果物添えにヨーグルトや果物ジュース。勿論定番の湯豆腐と大根の煮込みに、つみれ鶏ときのこ。

来週は何を作ろうか。。。

Atsukuni Munetomo 棟朝淳州

フィリピンに来て32年。多くの教訓を得ました。この度そうした教訓を皆様の海外生活で少しでも何かのお役に立てばと思いこうしたサイトをオープンしました。

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